重庆渝中咖啡有限公司 - 公司服务

重庆渝中咖啡 - 熟豆包装充氮

充氮后需静置2小时检测袋内压力,无压降说明密封合格。

熟豆灌装喷嘴

静电消除器需保持开启,防止粉粒吸附在袋口。

烘焙银皮收集袋

防静电编织袋必须接地,防止火花点燃银皮。

熟豆金属探测

包装前须通过金属探测器,排除破碎机刀片残留风险。

重庆渝中咖啡 - 牛奶过敏警示

菜单需标注“含乳制品”,提供植物奶选项。

烘焙屋燃气报警

安装一氧化碳与甲烷双探头,报警值分别设为50ppm与10%LEL。

Project Progress

项目进展

01

冷热咖啡分区

冷饮制作区与热饮区之间应有物理隔断,减少冷凝水滴落。

02

挂耳包外盒缓冲

外包装盒内应有隔板,防止挤压导致滤袋破裂。

03

咖啡胶囊注氮

注氮后残氧量需低于2%,否则油脂酸败产生异味。

04

烘焙后急冷

停止冷却后10分钟内必须出豆,否则豆心余热继续烘焙。

Testimonial

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